A cozinha exige roupas que acompanhem calor, vapor, deslocamento e tarefas repetidas. O uniforme do chef deve combinar funcionalidade e uma imagem condizente com a proposta gastronomica.
Avalie o ambiente de trabalho
Temperatura, riscos, contato com alimentos e frequencia de lavagem orientam tecido, comprimento e acabamento.
Proteja a continuidade da brigada
Modelos aprovados, tamanhos e especificacoes devem ser registrados para manter a equipe visualmente consistente ao longo do tempo.
Veja o guia de uniformes para gastronomia para organizar a coleção por função, ritmo e imagem de marca.